オレ流取りまとめニュース速報

オレ流取りまとめニュース速報は主に2chのまとめブログです。今、起こっている政治経済や芸能ニュース、スポーツなど新鮮な情報を毎日お届けします。

    タグ:ちくわぶ


    ちくわぶのサムネイル
    明治・大正期に活躍した落語家の3代目柳家小さんは、ちくわの代用としてちくわぶを使用する蕎麦屋の噺(時そば)を演じており、少なくともその当時の東京には既に存在していたことがわかる。 比較食文化研究家の新井由己は、外見がそっくりで戦前までは比較的ポピュラーな食材であった「白ちくわ
    7キロバイト (1,109 語) - 2024年9月14日 (土) 12:10

    (出典 【ちくわぶ】関西にはないって本当?地域別おでんの特徴を徹底解説! | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし)


    おでんと言えば、関東ではちくわぶが欠かせない具材ですが、西日本ではあまり知られていないというのは興味深いですね。地域によって食文化が大きく異なることを改めて感じました。逆に西日本にはどんなおでんの具材があるのか、ぜひ知りたいです!

    1 ひぃぃ ★ :2024/11/28(木) 22:22:22.63 ID:ZgqATjNa9
     地域によって具材が異なる「おでん」。ローカル色のある具材が入っていることもありますが、それは関東も例外ではないようです。今回は、関東風おでんのローカル具材「ちくわぶ」に注目してみました。

    ■関東人「ちくわぶが入っていないおでんは、おでんじゃない」

     関東のおでんでは定番の具材「ちくわぶ」は、実は関東・南東北を中心とした地域のみでしか通用しない超ローカル具材。その発祥については、はっきりとしていないようですが、生麩の代用品として生まれたのではないかといわれています。

     「ちくわぶ」がローカル具材と知った関東人からは、

      「うそでしょ? 一般的な具材だと思ってた」
      「ちくわぶが入っていないおでんは、おでんじゃない」

     と驚きの声が。おでんの具材を多数販売している紀文食品も、2023年に公式Xで

      「おでんにちくわぶって全国共通じゃないんです???????????????????????????こんなに美味しいのに??????????????????????」

     と投稿していました。

     西日本ではスーパーで取り扱っていないことも多く、西日本での認知度は高くない模様。なじみのない西日本の人の中には、

      「ちくわぶってちくわがギザギザしてるやつでしょ?」

     と、「ちくわぶ=ちくわ」と思っている人も多くいるようです。その他のエリアでは存在すらも認知されていないようで、「全く知らない」という人も少なくありません。

     関東人でも、ちくわぶの原材料を知らない人は多いようですが、ちくわは魚介類の練り物である一方、ちくわぶの原料は小麦粉。「竹輪麩(ちくわぶ)」という名前の通り、「お麩」と同じ仲間になります。

     ちくわぶはおでんの具材としてだけでなく、煮込み料理と相性がよいため、寄せ鍋やすき焼きに入れてもおいしく味わえます。トッポギ風で楽しんだり、チュロスとしてデザートで楽しんだりと、使い道はさまざま。

     あなたの地域のおでんには「ちくわぶ」を入れますか? ちくわぶに興味を持った人は、ぜひ最寄りのスーパーでちくわぶを探してみてはいかがでしょうか。

    11/24(日) 22:10配信 オトナンサー
    https://news.yahoo.co.jp/articles/d5f0cccfa9ca7088dd903a6649e24a24a8091dae

    画像

    (出典 newsatcl-pctr.c.yimg.jp)

    【【話題】知られざる「ちくわぶ」の真実!関東と西日本の味覚の違いとは?】の続きを読む


    明治・大正期に活躍した落語家の3代目柳家小さんは、ちくわの代用としてちくわぶを使用する蕎麦屋の噺(時そば)を演じており、少なくともその当時の東京には既に存在していたことがわかる。 比較食文化研究家の新井由己は、外見がそっくりで戦前までは比較的ポピュラーな食材であった「白ちくわ
    7キロバイト (1,093 語) - 2023年10月27日 (金) 08:44

    (出典 otonanswer.jp)


    私もおでんにちくわぶが欠かせません!ちくわぶのプリプリ食感と、おでんのだしの風味が絶妙にマッチして、また違った楽しみ方ができますよね。

    1 はな ★ :2023/11/08(水) 20:05:55.81 ID:pvhgskR49
    「おでんにちくわぶ、入れてないの?」紀文の疑問にゼンリンが全力で応えた。ちくわぶ地域マップに反響
    2023年11月08日 8時0分 ハフポスト日本版編集部
    https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_6541e6cfe4b02c5617dae98c


    地図大手のゼンリンが、おでんに「ちくわぶ」を入れる地域地図を完成。「一度も見たことない」「ちくわぶ無かったらおでんじゃない」などの声が寄せられました。

    地図大手のゼンリンがXで「ゆる募」と題して行った企画が話題になっている。

    ゼンリンは、“地域差のありそうなもの”をSNSで募っては、日本地図に落とし込む企画をしている。今回は「ちくわぶ」をおでんに入れるかどうか、地域ごとの食文化を地図で示した。

    始まりは、ちくわ・はんぺんなどで有名な食品メーカー「紀文食品」の公式X(@kibun_kitchen)の投稿だった。

    「おでんにちくわぶって全国共通じゃないんです?」

    ゼンリンは「ちくわぶの境界調査承ります」とコメント欄で宣言し、調査を開始。10月19日に『「ちくわぶ」をおでんに入れて食べる地域のかたリプにておしえて』とX上に投稿すると、22日までに1300件以上の回答が寄せられた。

    その内容から、「ちくわぶ」は関東、特に南関東で圧倒的な支持を得ていることが判明。一方で、西日本を中心に「一度も見たことない」「“ちくわ”の方言かと思った」といった声が寄せられたという。

    ゼンリンの担当者によると、他にも次のような声が寄せられたという。

    「おでんは“ちくわぶ”がメイン!」(南関東)

    「ちくわぶのないおでんはおでんじゃない!」(南関東)

    「ねちょねちょしてる」(南関東以外の地域で食べたことのある人)

    「思っていたのと違った」(南関東以外の地域で食べたことのある人)

    ゼンリンの担当者は、「ちくわぶ」の地域性について「ほぼ関東のみのローカルフードだったのには大変衝撃でした」とハフポスト日本版に語る。

    SNSでは「ちくわぶ」 を入れるか入れないかで盛り上がりを見せた。

    完成したマップには「もうちょっと(ちくわぶを入れる地域が)広いかと思っていた」などのコメントがたくさん寄せられている。

    ゼンリンの担当者は反響について「まだ『ちくわぶ』に出会ったことのない方には、ちくわとは違うものとご認識いただき、ぜひ1度食してみていただきたいです」と話している。


    ※全文はリンク先で

    【【驚愕】紀文のおでんにちくわぶ不足?ゼンリンの地域マップが注目を集める‼】の続きを読む

    このページのトップヘ