テイクアウトとは、客が飲食物を店内から持ち出して自宅へ持ち帰るなどして店外で食べる飲食店のシステムである。 日本では持ち帰りまたはお持ち帰りとの意味でこう呼ばれる。 テークアウトとも称される。 日本において「テイクアウト」は、飲食物を店外に持ち出すことを意味する。客が直接持ち出す場合をテイクアウト
6キロバイト (745 語) - 2020年5月28日 (木) 12:40



(出典 www.ktv.jp)


やっぱり唐揚げとごはんは最高の組み合わせです!!

1 影のたけし軍団 ★ :2020/11/03(火) 10:55:26.88

唐揚げの専門店が増えている。主な材料である鶏肉は割安で、出店も手軽にできる。
コロナ下にあっても堅調で、持ち帰り需要はむしろ追い風だ。

ファミリーレストランや居酒屋などの大手も本格的に参入し始めた。苦境の外食業界を唐揚げが救うのか。

調査会社の富士経済によると、唐揚げをメーンに提供する専門店は大分県北部を中心に発展し、
2010年ごろから全国に広がり始めた。その数は、17年の920店から19年には1700店に急増した。

10年に創業した鶏笑(とりしょう)(大阪市)は、「低コスト省スペース」を武器にフランチャイズ店を増やし、全国に150店超を構える。

出店に欠かせないのは簡単な建物とフライヤー、冷蔵庫ぐらい。
初期費用は700万円からで、一般的な飲食店の3分の1ほどで済む。

6~12坪の店は駅前よりも賃料が安めの住宅地が中心だ。調理は簡単で、飲食店経営の経験がなくても始めやすいという。

買い手の事情も追い風になっている。共働きの世帯が増え、手間のかかる唐揚げを自宅でつくらなくなった。
新型コロナウイルスの影響で自宅で食事をする機会が増え、持ち帰り需要は高まっているもようだ。

コロナの影響で、外食大手すかいらーくホールディングスが営むファミリーレストランは、売り上げが落ち込んだ。
最も厳しかった今年4月の既存店売上高は前年の6割にとどまった。

そんななか、90店ほどの唐揚げ専門店「から好(よ)し」は、前年並みを維持し続けた。持ち帰り需要が追い風になった。
そこで、すかいらーくは「から好し」をファミレス「ガスト」のなかに併設する策に打って出た。8月のことだ。

調理場やレジはガストと共有。フライヤーさえ増やせば、簡単に出店できる。併設店は現在200ほど。
全国1100店超のガストに、来年3月までに一挙に入れる計画だ。

居酒屋大手ワタミも唐揚げ店「から揚げの天才」のフランチャイズ店を急速に増やしている。
5月時点で直営を含む7店だったが、すでに50店超。22年3月までの300店をめざす。

10月には、ビールやハイボールなども出す「から揚げの天才酒場」を東京・五反田に開いた。
これまでの出店は郊外や商店街中心だったが、「ちょい飲み」の要素を加えて都心への進出を図る。
https://www.asahi.com/articles/ASNBZ5R9DNBPULFA00H.html

ワタミが展開している「から揚げの天才」。コンテナ型の店で、999万円で出店できるという=2020年9月11日、埼玉県上尾市

(出典 www.asahicom.jp)


【飲食】なぜ? 唐揚げ店で「衣」をはがして食べる女性客に店主も困惑…迷惑客を追い出せるのか★7
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602994158/





92 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:06:06.04

>>1
吉野家の唐揚げで十分
牛丼並、しょうが七味多め、豚汁、唐揚げ2個、これで十分


3 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:56:21.11

韓国のチキン屋と同じやないか


9 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:57:08.74

>>3
思った
一斉に増えるとこがね


51 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:02:37.68

>>3で終わってた
兄弟似た者同士なんだよなー


54 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:02:58.01

>>3
そうだよ
貧困層も増えてるし似たような感じになるのも必然


11 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:57:31.08

唐揚げってなんで唐揚げなの?


86 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:05:29.34

>>11
それは唐の時代にさかのぼ


18 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:58:31.16

何で唐揚げなん
利益率高いんかな


28 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:59:59.21

>>18
鶏肉ブラジル産とかタイ産が安く仕入れられるから利益率高いんだろうね
豚や牛ほど味に差がないし


20 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:58:54.62

今大変なのが唐揚げの衣剥がしたの下さいが多いんだな。女性の2割近くがそれ頼むから大変だとさ


33 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:00:19.62

>>20
焼き鳥の塩がすこ
タレだとカロリー食うから塩


39 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:01:24.17

>>20
タレもみした肉をそのまま油にぶち込んだ奴出してやれもうw
うまいかどうかはしらんw


72 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:04:30.13

>>20
唐揚げの衣ばかり食いたいやつもいるのに 一番脂と味があってうまいとこだよな


24 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 10:59:50.82

少し前まで韓国でチキン屋増えてるのバカにしてなかった?
ジャップも見事に後追いしてんじゃんw


62 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:03:44.90

>>24
*シナチクよりはましだが


40 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:01:29.38

>ワタミが展開している「から揚げの天才」。コンテナ型の店で、999万円で出店できるという=2020年9月11日、埼玉県上尾市
>
(出典 www.asahicom.jp)


この国の癌のワタミなんか…
ぜったい買わないわ


69 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:04:00.85

>>40
これで一千万円は高い


53 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:02:54.33

カリッジュは好きだよ

(出典 kariju-okayama.com)


93 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:06:19.63

>>53
店ごとで味が全然違うらしいから名前貸しだけなんだろうな
うちの近くのカリッジュはうまい


71 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:04:26.30

近所にテリー伊藤の唐揚げ屋ができたわ


88 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:05:42.54

>>71
やたら急行通過の私鉄駅周辺ばかりにたくさん出店している印象


100 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:07:08.48

>>88
ベッドタウンだからだろ


73 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:04:42.65

鶏「こりゃケッコー!」


87 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:05:42.09

>>73
卵「たまたまだろ」


76 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:04:49.01

ていうか昔はお肉屋さんで買えたんだよな


99 ニューノーマルの名無しさん :2020/11/03(火) 11:07:07.46

>>76
俺はお肉屋さんのコロッケが好き