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13キロバイト (1,543 語) - 2020年9月17日 (木) 12:48



(出典 j-town.net)


へぇ~これは面白い!!

1 ひぃぃ ★ :2020/10/16(金) 20:20:20.08

肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。

たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。

しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。

特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。

そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日~20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば?」をテーマにアンケート調査を行った。

投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。

■食文化の違いが浮き彫りに...?

選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。

全体の結果で、一番人気だったのは里芋(43.1%、620票)だった。ジャガイモ(32.9%、473票)がこれに続き、さつまいも(17.6%、253票)が第3位。芋は入れない人は6.0%(83票)、その他の芋類を入れる人は0.3%(5票)のみだった。

では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。

見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。

サツマイモ派は、西日本に多いようだ。

ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道(87.0%)・青森(100%)・秋田(66.7%)・山形(60.0%)・福島(100%)・新潟(78.6%)・栃木(75.0%)・石川(48.4%)・愛媛(50.0%)の9地域。

石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。

また、さつまいも派は富山(66.7%)、奈良(100%)、岡山(75.0%)、山口(66.7%)、徳島(100%)、高知(50.0%)、佐賀(100%)、長崎(100%)、鹿児島(100%)とこちらも9地域。

また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。

最大勢力の里芋派は、岩手(100%)、宮城(75.0%)、茨城(100%)、群馬(100%)、埼玉(66.7%)、千葉(70.0%)、東京(42.5%)、神奈川(73.3%)、福井(83.3%)、山梨(100%)、静岡(61.5%)、愛知(81.3%)、三重(100%)、滋賀(80.0%)、京都(100%)、大阪(39.3%)、兵庫(61.5%)、和歌山(100%)、鳥取(100%)、福岡(57.1%)、熊本(100%)、大分(100%)、宮崎(66.7%)、沖縄(100%)の24地域で単独首位を獲得。

岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野(50.0%)、広島(50.0%)で多かった。

ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。

そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。

この3種類の芋以外では、長芋(ヤマイモ)を入れるレシピが28件見つかった。

さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。

Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。

2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/

画像

(出典 image.news.livedoor.com)





4 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:21:13.46

>>1
くだらねえw


9 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:21:53.96

>>4
くだらないけど面白いw
俺はこう言うの大好きw


10 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:22:11.23

>>1
里芋しか見たことない@福岡県出身


28 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:23:46.71

>>1
だってサツマイモ入れたら薩摩汁じゃんそれ


53 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:57.03

>>1
島根に豚汁が無いことだけは分かった


3 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:20:57.14

自分では入れないけど
実家はサツマイモだった


75 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:26:18.00

>>3
えー?
甘さが混じってまずいじゃん


11 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:22:12.58

「*じる」なのか「トンじる」なのかハッキリさせてくれ
部署内はほぼ二分しててこの話題はケンカになるんだ


30 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:23:49.51

>>11
*じる派は吉野家でトンじる派はすき家ってことで良いんじゃない
知らんけど


51 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:52.57

>>11
西の方、特に九州はぶたじるが多い


62 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:25:36.55

>>11
ぶたじるです


18 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:22:27.94

近畿で奈良だけさつまいも?
どんな忌みがあるんだろう。


59 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:25:21.86

>>18
大阪出身だけどサツマイモだわ
これは父が九州の出身で、純大阪人の母の料理にいつもケチつけて九州風に変えさせてた影響かも知れんが…


20 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:22:40.59

サツマイモ以外を答えてる奴はウケ狙いのレス古事記


32 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:23:53.26

>>20
いやマジで初めて聞いたわビックリや


40 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:28.65

>>20
からいもは普通入れない
からいも入れるなら豚じゃなくて鶏肉入れて
薩摩汁


23 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:23:05.91

俺は北海道だからじゃがいも入れてるわ
けど里芋は兎も角サツマイモという選択肢は想像外だったわ

ええやん美味しそうやん食ってみたいわ


35 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:08.54

>>23
うち北海道だけどサツマイモだぞw
ちなみに「ぶたじる」読みね


42 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:32.94

>>35
マジかー食べてみたい美味しそうw


61 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:25:33.60

>>42
あまくていいよー
お赤飯に甘納豆派ならいける


55 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:25:03.95

>>35
祖父母はどこ出身?


82 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:26:44.02

>>55
爺婆は北海道
その前はよくわかんないけど京都って聞いたような気がする


33 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:23:56.85

タロイモだろ?


37 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:16.41

>>33
サモア人!?


49 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:24:47.32

そして豚汁に入れる肉といえば鶏もも肉だよな?


77 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:26:26.73

>>49
「やきとり」は豚肉、みたいな話だな


80 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:26:39.50

基本入れないけど入れるとしたら里芋だよね普通は


89 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/16(金) 20:27:25.21

>>80
おおむね同意だが、ジャガイモは許容範囲かもしれない