株式会社帝国データバンク(ていこくデータバンク、英: Teikoku Databank, Ltd.、略称: TDB)は、企業を専門対象とする日本国内最大手の信用調査会社である。 1900年3月3日に後藤武夫が帝国興信社として創業、その後法人化し商号を帝国興信所とした。1981年に社名を現在の帝国デ
10キロバイト (1,062 語) - 2020年7月21日 (火) 04:54



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この状況、一体いつになったら解放されるのだろうか・・・

1 首都圏の虎 ★ :2020/10/08(木) 16:09:47.31

9月までに「六角屋本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。

 特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。

陳列された「六角家」ブランドのカップ麺(筆者撮影)

 近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得するなど追い風が吹いていたラーメン業界。一方で、「鮮魚系」「つけ麺」など、飲食店の中でもトレンド変化が特に激しい業態でもあり、次々にオープンする新規店との生き残り競争が激化。原材料費や人件費の上昇など、コストアップへの対応も課題となっているほか、近時ではコロナ禍でインバウンド需要も喪失している。こうした環境で安定した経営を続けることは難しく、新興店・有名店を問わず経営に行き詰るケースが後を絶たないでいる。

10年前から進むラーメンの「デフレ化」、 老舗店・有名店でも厳しい競争環境に直面
 ラーメン店の倒産理由のうち、多くを占めるのが「競合店との競争激化」だった。経済産業省が2016年に取りまとめた経済センサス活動調査によると、ラーメン店の数は約1万8000店。このうち約半数が個人店であるほか、店舗数も4年前の調査(2012年)から約1000店増加した。

 「出店したい業態」として人気なラーメン店は、新規参入の敷居が他業態に比べ比較的低い半面、同一商圏での同業店舗の乱立、他の飲食店との競争などでレッドオーシャン化が進みやすい業態でもある。結果的に、他店との差別化ができない店舗を中心に競争が激しくなり、リピート客の獲得を目的とした割引クーポンの発行など、低価格戦略による体力勝負の消耗戦を余儀なくされるケースが多くみられる。

全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

(出典 amd.c.yimg.jp)


(出典 amd.c.yimg.jp)





3 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:11:02.06

君は生き延びることが出来るか


6 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:11:41.96

>>3
この先生きのこれるか


14 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:13:14.27

一日8人も客が来れば充分やっていけるよ。田舎では


77 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:22:42.75

>>14
売上6400円でどうやって生活すんだよ
原価率も低くないのに


34 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:16:40.99

原材料が値上がりしてるのに値上げできないといってたな
消費税も効いてるとか

1000円越えると客が来なくなる


95 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:25:08.16

>>34
ちょっと寄って400円くらいで具とかちょっと乗ってるのを
寒い外で食べてすぐ帰るというのがいいと思うんだが、
チャーシューをべろべろ垂らして1000円越えとか
勘違いだわ。


53 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:19:49.40

ラーメンって美味いっていっても所詮はラーメンレベルだからなぁ
天一はたまに行きたくなるけど横浜家系レベルなら冷凍ラーメンでいいかってなる


93 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:25:01.32

>>53
天一が長続きしてるのは、こってりにラーメンダレで自分味を調節できるから

ベースにプラスして自分味に調節できるところは強い  ココイチもカレースパイスで自分味に調節できる 


67 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:21:47.04

白山通りも蟻塚筆頭にだいぶ閉店する店増えてきたな。
今まで日大、専修、東洋、日本歯科等々の大学生で保ってた店が閉店してる。

ついでに古書店もかなり厳しい。一時閉店って張り紙には書いてあるけど
店番の爺の年齢考えるとそのまま閉店なんだろうなという店が多々。


99 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:25:45.42

>>67
古書店は土地自前が多いから閉めても生きていくのに困らないところ多いが
ラーメン屋は大抵賃貸だから次どうするんだろな


68 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:21:56.57

メタボぽいおっさんがハチマキして腕組みしてる感じが嫌い


78 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:22:56.16

>>68
ネット見てボクが考えたレスして
満足したかい?w


72 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:22:08.26

工事関係者だけど 開店前はイキってるくせに 一年もたず閉店してる家系多いですw


82 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:23:27.19

>>72
飲食店ってそんなもんですよ
殆どが1年以内に倒産する


79 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:22:58.81

B級メシが高級ヅラするとダメだね


89 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:24:20.61

>>79
たしかに調子乗りすぎたな
カップ麺でいいや
ってなる


96 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:25:10.05

>>79
お店繁栄のポイントはそこだね。


84 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:23:30.94

>テイクアウトできない
これだね


94 ニューノーマルの名無しさん :2020/10/08(木) 16:25:04.11

>>84
テイクアウトか。一応可能なところもあるぞ
ただし、自宅で調理しなければならない